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Teeanbau in Japan - Das Dämpfen

Das Dämpfen
Teeanbau in Shizuoka
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Kabuse Cha (Halbschattentee)
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:: Das Dämpfen
Das Rollen
Das Formen (Hier Gyokuro in Uji
Das Formen 2
Nach der Ankunft der Blätter in der Fabrik werden diese idealerweise sofort weiterverarbeitet. So wird der Oxydationsprozess verhindert und der hohe Gehalt an Vit. B1, E, und C bleiben erhalten.